Tintas da Epson L120

Olá,
Você pode usar outras tintas, sim, porém como no aviso na própria impressora diz, a qualidade de impressão não pode ser garantida.
Existem tintas de boa qualidade, e tintas ruins. Não gosto de indicar marcas mas posso dizer que se você por acaso pegar uma tinta ruim você poderá começar a ter problemas demais, que serão resolvidos após umas limpezas e troca por uma tinta boa.

Epson L120: Preciso usar as tintas oficiais ou posso fazer a troca por uma outra?

Se pode utilizar tintas paralelas em qualquer marca e modelo de impressora, você vai precisar de alguém que tenha conhecimento a respeito de tintas similares, caso contrário pode ter prejuízo, essas máquinas são muito sensíveis a tintas ruins e o mercado está repleto delas.