melhor qualidade de impressão: laser ou tanque de tinta

Olá Daniele.
Infelizmente a noção de ‘boa qualidade’ é muito variável. O que é bom pra uma pessoa pode não ser boa pra outra.
Dito isso, uma impressora jato de tinta tem um custo por página muito inferior a de uma laser, mesmo que ela esteja usando cartuchos genéricos que são mais baratos. Por outro lado, impressoras laser tendem a ter menos manutenção por não usarem tinta líquida e portanto não entupirem.
Complicado responder à sua pergunta, pois você diz que quer imprimir imagens e materiais mas não especifica o quê exatamente. Ainda assim, vou arriscar dizendo que muitas pessoas que tem impressoras em casa se prestam a usá-las para fazer convites e lembrancinhas para as festinhas dos filhos ou parentes – e muitos até usam isso como uma renda extra, ou mesmo criam um negócio todo em torno disso. Se fosse esta a finalidade, então uma impressora jato de tinta seria mais adequada juntamente com o uso de papel fotográfico.

Pretendo imprimir alguns livros que tenho em pdf, com ilustrações coloridas, imagens para fazer alguns jogos como jogo de memória, além de impressões de algumas pinturas. Gostaria que as impressões fossem bastante fieis ao original.

Certo.
Para os livros, uma laser colorida seria uma boa. Como disse anteriormente, o custo por página é mais elevado, porém o resultado será o de um livro com ‘qualidade de editora’ em qualquer papel.
O restante poderia ser feito em laser também. Eu recomendaria uma jato de tinta pois elas são melhores que laser para reproduções de imagens, desenhos e fotografias em papel fotográfico (glossy), porém não creio que você irá querer comprar duas impressoras apenas para isso.

Ok, então se não for usar papel fotográfico a laser dá um resultado bom com imagens coloridas? A mais barata que encontrei é a CP1025. Sabe me dizer se ela é boa?
Muito obrigada pela sua ajuda!

Numa impressora laser a qualidade de impressão é a mesma em qualquer papel.
As impressoras laser da HP em geral são boas, mas recomendo que antes de comprar verifique preço de toner e outros consumíveis se ela utilizar (cilindro, etc) para você ter uma noção de custos e rendimento dos cartuchos.

A mais barata que encontrei é a CP1025. Sabe me dizer se ela é boa?

Sim, ela é uma boa impressora com a vantagem de ser uma das poucas opções de laser colorida que possui toners similares de baixo custo, o kit com os 4 toners pode ser adquirido por R$130,00 no Mercado Livre.
 
http://produto.mercadolivre.com.br/MLB-808823883-kit-4-toner-laser-ce310-311-312-313-126a-cp1025-novo-inkfast-_JM
 

além de impressões de algumas pinturas. Gostaria que as impressões fossem bastante fieis ao original.

Que tipo de pinturas? belas-artes/pinturas artísticas por exemplo?
 
Eu vejo que queres muita coisa, os impressos precisam ser bastante fieis aos originais, a qualidade nesse caso é elevada ao nível máximo, de preferência que a impressora não seja tão cara e que tenha consumíveis acessíveis, esse é o contexto de “Alice no Pais das Maravilhas”: eu quero que uma impressora barata, com toner acessível e qualidade impecável! No mundo real uma impressora a laser vai te entregar uma ótima qualidade em texto, gráficos e imagens simples, o nível de fidelidade que você expressou não é obtido com qualquer impressora, quase a totalidade das impressoras terão algum nível de distorção nas cores, no geral isso pode ser contornado mas nos modelos a laser a qualidade para fotografia não é o forte, evidentemente existem vídeos na internet demonstrando a impressão de fotos onde os proprietários acham espetacular, para um leigo pode parecer a primeira vista mas não é a realidade.
 
Uma impressora fotográfica profissional jato de tinta, com alta precisão de cores e capaz de imprimir belas artes (impressões artísticas) com um alto nível de fidelidade não custaria menos de R$6.000,00, nesse caso você investiria em uma Epson SureColor P800 com 8 cores, uma Canon imagePROGRAF Pro 1000 com 12 cores custando R$7.000,00 … As máquinas desse nível irão te entregar o que você descreveu, um modelo com a HP CP1025 irá porporcionar uma ótima qualidade em texto e imagens simples e um perfil de qualidade mediano em fotos, eu diria medíocre mas a maioria do público leigo não interpreta dessa forma.

Sei que com uma impressora mais simples não vou conseguir os resultados de gráfica, mas estava com dúvida mesmo se a impressora a laser me proporcionaria a qualidade para as imagens. Provavelmente vou optar mesmo por uma jato de tinta. Muito obrigada pelo auxílio!