Papel Sublimatico A2 nao existe?

Olá Carlos.
Mesmo que você ache papel A2, imprimi-los será meio complicado pois impressoras A3 possuem boca (largura) de uns 30 cm.
Seus concorrentes muito provavelmente usam plotters – impressoras de grande formato – a base de água, mas equipadas com tinta sublimática. Empresas que fazem (ou usam) uma grande quantidade de matrizes de sublimação usam tais equipamentos para produzir em grandes volumes, e eles imprimem em papel sublimático (papel matte é a melhor opção, mas poderia ser sulfite também) vendido em bobinas. As menores plotters têm 60 cm de largura, portanto daria pra imprimir muita coisa e você ainda poderia terceirizar para outros que precisem.

Entao, estou querendo comprar a epson 3880, vi no mercado livre usadas e novas 5500 a 7 mil, me parece que é uma impressora comum, mas so que a2, com limite de largura para o papel 43cm, perguntei no Ml para alguns vendedores e disseram que seria recomendado comprar os rolos e corta los manualmente, nao parece ser muito pratico, mas acho que vai ser a unica alternativa

É uma boa solução.
Quanto aos rolos, de fato será necessário cortá-los. Muito provavelmente os rolos de papel existentes serão os de 90 cm. O problema é que não dá pra cortar o rolo inteiro com uma guilhotina.
Já vi gente cortando isso com serra, mas muito provavelmente irá danificar o papel.
Uma solução seria colocar esse rolo em uma mesa e ir cortando folhas avulsas.

Entao, estou querendo comprar a epson 3880, vi no mercado livre usadas e novas 5500 a 7 mil.

Em relação ao formato A2 que você quer, de modo geral os modelos fotográficos profissionais comportam esse tamanho, nesse sentido a Epson Stylus Pro 3880 atende essa necessidade da mesma forma que a Epson SureColor P800, Epson SureColor P600, Epson Stylus Photo R3000 até A2+, Canon imagePROGRAF Pro 1000 entre outras.
 

me parece que é uma impressora comum mas so que a2

Comum? É uma impressora fotográfica de nível profissional, um equipamento com 9 cores e uma impressora precisa na reprodução dos tons, modelo que serve para prova de cores. Eu não tenho nada contra o processo de sublimação mas que desperdício utilizar uma máquina desse nível para isso.
 
É importante que você compreenda que nenhum modelo fotográfico profissional é adequado para sublimação, são equipamentos que tem em média 9 cores, existe um abismo profundo separando um modelo fotográfico regular como a L1800, L805 para um profissional e uma impressora que custa 7 mil reais não pode ser chamada de comum, o problema que você terá com a sublimação é a questão das cores, em sublimação normalmente se utiliza 4 cores, eu não recomendo 6 cores pela dificuldade em se achar tintas adicionais de qualidade para esse mercado, como você fará com as demais cores da máquina? A cabeça de impressão precisa operar com todas elas e eu não acho que irá funcionar repetindo várias cores.

Putz, tem essa parte das cores extras, mas como sera que fazem por ai? Tem impressora a2 com apenas 4 a 5 cores?
 
 

Putz, tem essa parte das cores extras, mas como sera que fazem por ai? Tem impressora a2 com apenas 4 a 5 cores?

Todas as que conheço são fotográficas profissionais, sendo assim são máquinas que tem em média 9 cores mas talvez você consiga encontrar algo no mercado, a Epson lançou recentemente a sua linha de plotters sublimáticas, essa é a notícia boa mas como tudo na vida há também a má notícia…O modelo mais simples é a SureColor F6200 que custa em média R$28.000 reais.
 
https://epson.com.br/Para-empresas/Impressoras/Impressoras-de-Grande-Formato/Impressora-Epson-SureColor-F6200/p/SCF6200PS
 
https://epson.com.br/Para-empresas/Impressoras/Impressoras-de-Grande-Formato/Impressora-Epson-SureColor-F7200/p/SCF7200PS
 
https://epson.com.br/Para-empresas/Impressoras/Impressoras-de-Grande-Formato/Impressora-Epson-SureColor-F9200/p/SCF9200PE

Edit, pesquisando um pouco mais a fundo eu constatei alguns anúncios de plotters usadas no mercado livre, vi modelos com 5 cores como este do link abaixo, quase todas precisam de algum reparo e a grande maioria é na cabeça, justamente na peça mais cara.
 
http://produto.mercadolivre.com.br/MLB-754217417-impressora-plotter-epson-stylus-pro-7700-sublimaco-imp-d-_JM